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Dès juillet, on peut commencer à déguster ces moules au goût inimitable.
Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de fumet de poisson partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.
Un livre de Gaël Orieux et Jean-Claude Amiel (Photographies) aux éditions de La Martinière
Pour apprécier la coquille saint-jacques "pecten maximus", mieux vaut savoir la choisir.
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