Sélection de recettes de fumet de poisson

Dès juillet, on peut commencer à déguster ces moules au goût inimitable.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de fumet de poisson partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

Quiz

Matériel, techniques, ingrédients... Répondez à nos 10 questions brûlantes !

lexique

Réduire une sauce par évaporation (réduction).

produits

Comme tous les fruits de mer, les moules fraîches doivent être consommées rapidement.

lexique

Les moules marinière une spécialité du Nord !

lexique

recettes

On n'a pas forcément besoin d'aller jusqu'en Espagne pour déguster une paëlla.

recettes

Traditionnelles ou originales, les recettes de moules ont toujours la côte.

recettes

Avec la fin de l'été arrive la très attendue saison des moules.

Les recettes du Chef en vidéos...
RDV sur Youtube !